Was die Brennnessel alles kann
Heil-, Lebens- und Genussmittel
Die Brennnessel verfügt über eine enorme Bandbreite an Wirkungsweisen und wird vor allem in der Volksheilkunde schon lange verwendet. Sie wirkt auf alle Organe aktivierend und zugleich harmonisierend. Wissenschaftlich anerkannt ist in erster Linie ihre Wirksamkeit bei Rheuma- und Harnwegserkrankungen. Ob Brennnesseltee aus den Blättern oder Wurzeln bei Harnwegs-, Prostata- und Reizdarmbeschwerden oder eine Heilsalbe, die bei Ekzemen, Akne, Insektenstichen, Verbrennungen, etc. verwendet wird, die Brennnessel kommt in zahlreichen Formen zum Einsatz. Aber auch als Genussmittel als Brennnesselspinat oder -suppe, ja sogar zum Bierbrauen, eignet sich die Brennnessel.
Die Brennnessel weist zahlreiche wertvolle Inhaltsstoffe auf. In erster Linie sind das Proteine, Ballast. und Mineralstoffe, aber auch Fette, Kohlenhydrate und organische Säuren. Auch im Vergleich mit anderen Lebensmitteln schlägt sich die Brennnessel nicht schlecht. Sie enthält, auf das Gewicht bezogen, beispielsweise fast doppelt so viel Eisen wie Rindfleisch.
Am konzentriertesten sind die Nährstoffe in den Brennnesselsamen, aus denen sich auch so manche Leckerei zaubern lässt.
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Heute kaum noch in unserem Bewusstsein ist die Nutzung der Brennnessel als Faserpflanze, welche sich sogar in ihrem Namen widerspiegelt. Denn ursprünglich stammt das Wort ‚Nessel‘ aus dem Indogermanischen und bedeutet ‚knüpfen‘, ‚binden‘, ‚nähen‘ oder ‚drehen‘.
Di Virgilio, Nicola et al. (2015): „The potential of stinging nettle (Urtica dioica L.) as a crop with multiple uses“. In: Industrial Crops and Products, 68, 42-48.
Frintrup, Mechthilde (2020): Das Brennnessel-Buch. Die magische Nahrungs-, Heil- und Faserpflanze. Mit Rezepten und praktischen Anleitungen. Aarau: AT Verlag.
​Vetters, Simone (2017): Smoothiegrün - Superfoods vor der eigenen Haustür: 8 Wildkräuter, gesund und heilkräftig. Darmstadt: Schirner Verlag.